Aqui você encontra tudo sobre pão caseiro: as melhores receitas testadas e aprovadas por mim, Amanda Franco, Padeira Master e editora do blog.
Nossas receitas são simples e mostramos o passo a passo completo, com várias fotos e dicas. Não queremos esconder o “pulo do gato”.
Também sabemos que receitas de pão caseiro não têm direitos autorais, então se alguém quiser reproduzir alguma receita e disponibilizar em sites ou blogs, não nos opomos. Desde que não seja um “copia e cola”. Se inspire e faça suas próprias receitas, com suas mãos e vai ver o prazer que isso traz.
Queremos trazer conteúdo de qualidade sobre panificação e fermentação natural e biológica. Isso demanda bastante pesquisa, teste das receitas e paciência.
Se você também é apaixonado por pães caseiros e adora a arte da panificação então esse espaço foi criado para você. Vamos trocar experiências, informações, aprender juntos e crescer sempre.
Amanda Franco 8 de março, 2022 11 Comentários Leitura: 4 min
Você já ouviu falar do Pão Campagne ou Pão de Campanha? Então, nesse post vou ensinar a fazer a receita completa desse pão de centeio de origem francesa que é uma delícia. Do francês Campestre, o Pão de Campagne (Pão de Campanha, como o dessa receita) é uma herança do estilo camponês de fazer pão, […]
Amanda Franco 2 de março, 2022 0 Comentários Leitura: 5 min
Quando você está iniciando na jornada pelo pão artesanal perfeito, pode ser um pouco desanimador ver que seus rebentos não ficam tão lindos e estilosos quanto aqueles feitos nos canais e perfis que você segue. Mas, produzir pães caseiros atraentes, de encher os olhos e capazes de dar água na boca é um sonho possível. […]
Amanda Franco 24 de fevereiro, 2022 1 Comentário Leitura: 5 min
Muita gente torce o nariz para o pão artesanal feito com 100% de farinha integral, assim, esse tipo de pão tem o estigma de ser bem pesado e massudo. Porém, de uns tempos pra cá, este conceito tem mudado um pouco, pois é possível sim fazer um pão bem leve e saboroso usando apenas farinha […]
Amanda Franco 21 de fevereiro, 2022 0 Comentários Leitura: 5 min
Veja quais utensílios essenciais para você fazer pão artesanal em casa e obter melhores resultados em suas fornadas. Confira! Introdução Você decidiu se aventurar no maravilhoso mundo da panificação? Pois, quer você queira ter uma renda extra, quer tenha começado como hobby, já deve ter notado que fazer pão em casa é uma atividade extremamente […]
Amanda Franco 30 de janeiro, 2022 7 Comentários Leitura: 2 min
Na receita de hoje vou ensinar como fazer a clássica Apple Pie, ou apenas Torta de Maça, muito famosa dos Estados Unidos da América, uma verdadeira delícia, então venha conferir! Receita de Apple Pie – Torta de Maça Americana Ingredientes da torta de maça (Apple Pie) Massa: 150 g de farinha de trigo 2 g […]
Amanda Franco 28 de janeiro, 2022 3 Comentários Leitura: 4 min
Nessa receita vou mostrar como fazer um pão rústico, no estilo pão italiano, mas feito com fermento biológico, porém sem perder as vantagens e sabores da longa fermentação! Então, para conseguir fermentar bem lentamente, fiz uma esponja, coloquei bem pouco fermento e depois fiz as dobras na geladeira para que a massa não fermentasse demais. […]
Amanda Franco 15 de janeiro, 2022 6 Comentários Leitura: 2 min
Hoje trago uma receita bem legal de Pretzel ou Bretzel para fazer ai na sua casa, sem complicação e muito gostoso. Introdução Semana passada estive em uma legítima cervejaria Alemã aqui da minha cidade e ficamos encantados, pois no meio de várias delícias, eles serviam os famosos Bretzels! Bretzel, em alemão, também conhecido aqui no […]
Amanda Franco 12 de janeiro, 2022 0 Comentários Leitura: 5 min
Se você quer saber como fazer pão de liquidificador, você vai se apaixonar pelas receitas a seguir. Saiba como conseguir pães fofinhos e leves mesmo sem ter que sovar a massa, ou deixar descansando por horas. Pão de liquidificador fácil e fofo Ingredientes: 800g de farinha de trigo 250ml de leite morno 03 ovos 01 […]
Amanda Franco 30 de dezembro, 2021 0 Comentários Leitura: 4 min
Você fez aquele pão perfeito com fermentação natural e agora está pensando em qual acompanhamento servir? Então, o Meu Pão Caseiro chegou para contribuir com seu lanche (ou brunch). Afinal, aqui você encontra sempre uma dica incrível ou aquela receita maravilhosa para facilitar sua vida. Neste artigo, você vai ver acompanhamentos para pão de fermentação […]
Amanda Franco 22 de dezembro, 2021 11 Comentários Leitura: 3 min
Hoje vou ensinar a fazer uma receita especial de Cornbread, mas você já ouviu falar desse pão? É um Pão de Milho muito famoso no sul dos Estados Unidos. Essa é uma receita que você não vai se arrepender de fazer ai na sua casa! Rendimento dessa Receita de Pão de Milho: 2 Pães – […]
Amanda Franco 16 de dezembro, 2021 0 Comentários Leitura: 2 min
Hoje vamos fazer uma receita deliciosa de pão de leite ninho, um pão tão macio que derrete na boca! E pra piorar mais um pouco, ainda vamos rechear com doce de leite! Imperdível! Essa receita é bem simples de fazer e nem por isto menos saboroso! Receita de Pão de Leite Ninho Ingredientes: 500 g de […]
Amanda Franco 29 de novembro, 2021 4 Comentários Leitura: 4 min
Nesse post vou ensinar uma Receita de Brioche deliciosa e super fácil de fazer. Introdução Essa semana recebi uma encomenda de brioche para uma pousada aqui da cidade onde moro. Então, resolvi testar algumas receitas diferentes. Foi assim que cheguei nesta receita de brioche que vou ensinar para vocês aqui, que é bem simples e […]