Amanda Franco 6 de novembro, 2021 48 Comentários Leitura: 2 min
Esta receita de pãozinho caseiro integral é um curinga para guardar no caderninho da vida e fazer sempre que quiser pão quentinho para aquele café da tarde. Fiz aqui no blog uma receita de pão integral usando 100% de farinha integral que também ficou muito boa, então vale a pena conferir! Introdução A farinha integral […]
Amanda Franco 21 de outubro, 2021 17 Comentários Leitura: 2 min
Na receita de hoje mostro como fazer um delicioso Pão de Forma usando fermento natural. Esse pão é bem fácil de fazer e fica bem fofinho. Introdução Puro, com manteiga ou com geleia, esse pão de forma é perfeito acompanhado de um cafezinho. A massa desfia de tão macio! Vamos à receita desse pão de […]
Amanda Franco 28 de agosto, 2021 16 Comentários Leitura: 4 min
No post de hoje vou ensinar a fazer pão italiano semi-integral com recheio de azeitonas. Apesar de ser semi-integral, o pão de azeitonas dessa receita ficou macio por dentro e crocante por fora. Deixo aqui outra receita de pão integral, mas dessa vez um pãozinho macio e delicioso, que é um curinga no meu caderninho […]
Amanda Franco 23 de junho, 2021 5 Comentários Leitura: 6 min
Nessa receita mostro como fazer uma massa de pizza fácil e sem erro, ai na sua casa. Já imaginou assar uma pizza fresquinha no jantar de sábado? Vamos lá?
Amanda Franco 22 de junho, 2021 89 Comentários Leitura: 4 min
Nesse artigo vou ensinar você a fazer seu próprio Fermento Natural do zero, misturando apenas farinha e água. Sem segredos e sem complicação. Comece hoje mesmo a fazer seu Levain e faça pães maravilhosos. O que você vai ver nesse artigo? Introdução Vídeo: Como Fazer Seu Fermento Natural do Zero O que fazer depois de […]
Amanda Franco 12 de junho, 2021 12 Comentários Leitura: 3 min
Na receita de hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa Cuca Alemã com recheio de geleia de uva caseira, além de uma cobertura de farofa de açúcar e canela que é realmente uma perdição! Então, veja até o final e confira! Receita de Cuca Alemã: Tradição e Sabor Originalmente servida apenas em datas especiais, como […]
Amanda Franco 28 de maio, 2021 12 Comentários Leitura: 3 min
Nessa receita vou mostrar como é fácil e rápido fazer seus próprios cookies com fermento natural. Siga o passo a passo e tenha cookies para o café da tarde!
Amanda Franco 12 de maio, 2021 18 Comentários Leitura: 7 min
Hoje vou compartilhar com vocês duas formas de fazer Donuts, primeiro uma Receita de Donuts Recheado com Fermento Natural, e uma Receita muito boa também de Donuts Recheado feito com com fermento biológico. Introdução Semana passada fiz mais uma das minhas aventuras com fermento natural e resolvi me enveredar novamente pelos pães doces, que realmente […]
Amanda Franco 19 de fevereiro, 2021 3 Comentários Leitura: 2 min
No texto de hoje vamos falar sobre coisas que podem ou não estragar seu Levain e deixa-lo imprestável. Quem embarca neste mundo da fermentação natural já deve ter percebido que muitas lendas cercam o fermento natural. Ao final deixo um vídeo bem interessante que postei no meu canal no Youtube, que fala sobre como saber […]
Amanda Franco 12 de fevereiro, 2021 3 Comentários Leitura: 3 min
A receita de hoje tem inspiração lá nas Minas Gerais. Vou compartilhar com vocês este pão de maracujá que ficou de comer de joelhos. Confesso que já tinha tentado fazer alguns pães de maracujá mas nenhum ficava muito bom rsrs Sempre ficava com o sabor não tão pronunciado de maracujá. Até que, a Magali, uma […]
Amanda Franco 31 de outubro, 2019 2 Comentários Leitura: 3 min
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Por aqui, só pra variar um pouco, fazendo pão. Hoje vamos fazer uma receita deliciosa de Pretzel com fermento natural. Mais uma tradição alemã para nossa coleção de delícias. Depois que passei a cultivar o fermento natural, sempre estou procurando coisas para fazer com o descarte de levain (veja […]
Amanda Franco 23 de outubro, 2019 6 Comentários Leitura: 2 min
Na receita de hoje vou ensinar a fazer um Pão Ciabatta sem sova, que fica realmente delicioso, além de ser bem fácil de preparar. Você sabia que Ciabatta em italiano quer dizer chinelo? E é justamente por este motivo, por ter um formato meio achatado, lembrando um chinelo, uma pantufa talvez, este pão leva este […]