Amanda Franco 23 de janeiro, 2020 8 Comentários Leitura: 4 min
Essa semana vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de Tortano com fermento natural (Levain) e recheio de frango. Confesso que depois que eu fiz a famosa receita de Tortano do Shimura com fermento biológico, ficamos viciados. Meu marido pede para fazer toda semana! Mas essa semana resolvi fazer a massa do Tortano com fermento […]
Amanda Franco 9 de janeiro, 2020 33 Comentários Leitura: 3 min
No post de hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que faço há muito tempo, muito antes de pensar em ter o blog. Esta receita de pão australiano foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer, e deu muito certo desde o começo, o que acabou despertando em mim o amor pelos pães. Embora […]
Amanda Franco 18 de dezembro, 2019 2 Comentários Leitura: 3 min
Na receita de hoje vamos aprender a fazer biscoitos natalinos de gengibre, feitos com fermento natural, realmente deliciosos, são uma excelente opção para esse natal. Eu sempre achei lindo aqueles biscoitos natalinos de gengibre e tentei fazer algumas receitas que achei na internet. Porém, achei o gosto de gengibre muito forte em algumas delas, e […]
Amanda Franco 11 de dezembro, 2019 0 Comentários Leitura: 4 min
Oi pessoal, tudo bem? A receita de hoje é uma Babka sabor churros, com doce de leite, feita com fermento biológico. Sem ideia de presentes para o natal? Uma boa ideia é fazer algo bem gostoso, embrulhar bem bonito com um laço e dar de presente. Além de barato, demonstra todo o cuidado e carinho. […]
Amanda Franco 3 de dezembro, 2019 13 Comentários Leitura: 3 min
Essa semana vou compartilhar com vocês uma receita de rosca de calabresa mais conhecida como Tortano, um pão italiano típico da região de Nápoles e essa receita que trago é do mestre padeiro Rogério Shimura, que, este ano foi eleito o melhor padeiro do mundo. Esse Tortano é uma verdadeira perdição! Apenas adaptei para fazer […]
Amanda Franco 21 de novembro, 2019 11 Comentários Leitura: 4 min
Oi Pessoal! Tudo bem por aí? Hoje vamos fazer uma receita deliciosa de pão de hamburguer com fermento natural. Final de semana chegando e, por aqui, a gente sempre quer fazer algo diferente. Aqui em casa amamos hambúrguer. Meu esposo faz um hambúrguer muito bom, sem segredos, muito fácil de fazer. O único segredo está […]
Amanda Franco 12 de agosto, 2019 8 Comentários Leitura: 4 min
Na receita de hoje vamos fazer um delicioso pão artesanal de fermento natural, recheado com linguiça e queijo. Na massa coloquei ainda um tempero de chimichurri. Esse pão é bem fácil de fazer e fica muito gostoso. O pão com linguiça é conhecido na Argentina e no Uruguai como Choripán (do espanhol chorizo e pan), […]
Amanda Franco 22 de julho, 2019 16 Comentários Leitura: 5 min
Quando comecei a fazer meus pães caseiros e pesquisar grupos de discussão sobre o tema, logo me deparei com os termos ‘farinha forte’ e ‘farinha fraca’. Fiquei bastante curiosa sobre qual seria a melhor farinha para fazer pão.