Aqui você encontra tudo sobre pão caseiro: as melhores receitas testadas e aprovadas por mim, Amanda Franco, Padeira Master e editora do blog.
Nossas receitas são simples e mostramos o passo a passo completo, com várias fotos e dicas. Não queremos esconder o “pulo do gato”.
Também sabemos que receitas de pão caseiro não têm direitos autorais, então se alguém quiser reproduzir alguma receita e disponibilizar em sites ou blogs, não nos opomos. Desde que não seja um “copia e cola”. Se inspire e faça suas próprias receitas, com suas mãos e vai ver o prazer que isso traz.
Queremos trazer conteúdo de qualidade sobre panificação e fermentação natural e biológica. Isso demanda bastante pesquisa, teste das receitas e paciência.
Se você também é apaixonado por pães caseiros e adora a arte da panificação então esse espaço foi criado para você. Vamos trocar experiências, informações, aprender juntos e crescer sempre.
Amanda Franco 16 de outubro, 2019 11 Comentários Leitura: 4 min
No dia mundial do pão vamos fazer uma receita especial de pão de cerveja preta e alho frito. Cerveja e pão estão intimamente relacionados. Há quem afirme que cerveja é pão líquido. Tanto a cerveja quanto o pão têm uma coisa em comum: o fermento é usado para decompor o açúcar em dióxido de carbono […]
Amanda Franco 25 de setembro, 2019 10 Comentários Leitura: 1 min
Hoje vamos fazer uma receita de waffle de levain fácil que fica muito gostoso. Sobrou fermento natural aí na sua casa? Alimentou e não usou? Faça essa receita de waffle que é simplesmente divina. A massa fica bem fofinha e é bem fácil de fazer. De todos os waffles que testei, esse é definitivamente o […]
Amanda Franco 18 de setembro, 2019 8 Comentários Leitura: 4 min
Nesse post vou fazer uma receita de pão de fermentação natural como teste da farinha da marca Finna. Nesta onda dos pães artesanais, diariamente nos deparamos com belos pães feitos com farinhas importadas, muitas vezes, inacessíveis. Na semana passada, na minha saga dos pães, resolvi usar a tão falada farinha Finna. É uma farinha nacional […]
Amanda Franco 11 de setembro, 2019 0 Comentários Leitura: 4 min
Nessa receita vamos fazer um pão delicioso de jerimum (a famosa abóbora), com côco. Siga o passo a passo bem prático e você vai se surpreender. Abóbora, abóbora menina, japonesa, jerimum, jerimum leite… o Brasil tem inúmeras variedades e nomes para essa fruta (é fruta sim, eu pesquisei!), que às vezes fica até difícil dizer […]
Amanda Franco 29 de agosto, 2019 6 Comentários Leitura: 5 min
Hoje mostro como fazer uma receita de pão caseiro de fermentação natural com tomate seco e queijo parmesão que é uma delícia. Não perca!
Amanda Franco 21 de agosto, 2019 6 Comentários Leitura: 3 min
Nessa receita vou mostrar como fazer broa de fubá de Levain com recheio de goiabada. Essa broa é um pouco diferente do tradicional bolo de fubá mineiro. Parece mais com um pão de fubá e é muito gostoso. Esta receita pra mim tem gosto de infância. Minas gerais tem vários tipos de broa. Lá em […]
Amanda Franco 12 de agosto, 2019 8 Comentários Leitura: 4 min
Na receita de hoje vamos fazer um delicioso pão artesanal de fermento natural, recheado com linguiça e queijo. Na massa coloquei ainda um tempero de chimichurri. Esse pão é bem fácil de fazer e fica muito gostoso. O pão com linguiça é conhecido na Argentina e no Uruguai como Choripán (do espanhol chorizo e pan), […]
Amanda Franco 8 de julho, 2019 12 Comentários Leitura: 2 min
Nessa receita você vai aprender a fazer um Pão de Batata com recheio de catupiry que é realmente uma delícia. Essa é uma receita muito fácil, rápida, e que usa apenas fermento biológico. Você não vai resistir… Então, continue lendo e veja a receita de Pão de Batata completa. Receita com Gosto de Infância Essa […]
Amanda Franco 4 de julho, 2019 9 Comentários Leitura: 4 min
Receita incrível de pão caseiro estilo baguete para o desafio #baguetedaresistencia da Rita Lobo
Amanda Franco 1 de julho, 2019 13 Comentários Leitura: 4 min
A babka é um pão caseiro delicioso, de origem polonesa. Com essa receita fácil, você vai poder fazer ai na sua casa.