Esse bolo de fubá com goiabada é realmente uma delícia, além de ser uma das receitas mais fáceis de se fazer. A receita é bem prática, pois você pode fazer misturando na mão ou no liquidificador.
- Rendimento: 1 bolo
- Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes do Bolo de Fubá com Goiabada
- 200 gramas de fubá de milho
- 200 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de ovos (3 ovos)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó para bolo
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de goiabada cascão cortada em cubos (reserve um pouco mais para finalizar com uma cobertura)
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Goiabada
- Misture o leite, o óleo e os ovos. Pode misturar em um bowl, usando um fuê, ou mesmo no liquidificador ou batedeira.
- Acrescente o açúcar e então misture até incorporar bem.
- Após, misture o fubá e a farinha de trigo e mexa até formar uma massa uniforme.
- Então, acrescente o sal e por último o fermento para bolo.
- Passe os cubos de goiabada em um pouco de farinha, pois isso vai evitar que eles se concentrem no fundo da forma na hora de assar. Após, acrescente na massa, mas não misture muito para não juntar toda a goiabada em um mesmo ponto.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, assim fica mais fácil de desenformar depois;
- Leve ao forno médio pré-aquecido (aproximadamente 180 graus), por cerca de 40 minutos. Mas não deixe de fazer o teste do garfo para saber se está bem assado.
- Por fim, depois de tirar o bolo de fubá do forno, desenforme e cubra com goiabada derretida.
Dica: Para fazer a calda de goiabada, use uma panela em fogo baixo e acrescente um pouco de água. Quando chegar na consistência de um caramelo, retire do fogo e deixe esfriar antes de cobrir o bolo.
Essa é uma boa dica de receita para fazer nesse mês de festas juninas, mas já postei aqui no blog outras opções de receitas para comemorar o São João e outros santos de meio de ano.
Uma delas é uma receita de Rosca de Paçoca, que é realmente uma perdição. Vale a pena conferir!
Também fiz aqui no blog uma receita deliciosa de Pão de Milho (Cornbread), que fez o maior sucesso.
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Mais receitas de Bolo
Se você gostou dessa receita, mas quer ver outras opções de bolo, recomendo essa aqui do site Panelinha, que usa uma compota de goiaba na cobertura do bolo de fubá.
Também tem outras opções bem legais de bolo, então vou deixar aqui para quem quiser dar uma olhada:
Bolo de Chocolate – Receitas de Viagem
Receita de Bolo de Milho – Eu Como Sim
Bolo de Milho sem farinha de trigo – Comidinhas do Chef. Essa é uma boa opção para quem quer comer bolo, mas está de dieta e prefere evitar o glúten.
Conclusão
Então é isso. Espero que tenha gostado da nossa receita de bolo de fubá com goiabada, mas se ficou alguma dúvida, deixe seu comentário, que respondo assim que possível.
Não se esqueça de me seguir no Instagram e me marcar se fizer essa receita, pois vou adorar ver como ficou.
Até a próxima!
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