Aqui você encontra tudo sobre pão caseiro: as melhores receitas testadas e aprovadas por mim, Amanda Franco, Padeira Master e editora do blog.
Nossas receitas são simples e mostramos o passo a passo completo, com várias fotos e dicas. Não queremos esconder o “pulo do gato”.
Também sabemos que receitas de pão caseiro não têm direitos autorais, então se alguém quiser reproduzir alguma receita e disponibilizar em sites ou blogs, não nos opomos. Desde que não seja um “copia e cola”. Se inspire e faça suas próprias receitas, com suas mãos e vai ver o prazer que isso traz.
Queremos trazer conteúdo de qualidade sobre panificação e fermentação natural e biológica. Isso demanda bastante pesquisa, teste das receitas e paciência.
Se você também é apaixonado por pães caseiros e adora a arte da panificação então esse espaço foi criado para você. Vamos trocar experiências, informações, aprender juntos e crescer sempre.
Amanda Franco 28 de janeiro, 2023 0 Comentários Leitura: 1 min
Quem não gosta de um molho de tomate caseiro? E se for prático e rápido melhor ainda. Esta receita é bem simples de fazer: basta picar os ingredientes, colocar alguns temperos, levar ao forno, bater no liquidificador e pronto! Você pode, inclusive, usar para rechear aquela pizza de fermentação natural que já ensinamos aqui no […]
Amanda Franco 21 de janeiro, 2023 0 Comentários Leitura: 3 min
O pão delícia é um clássico da Bahia, e está para os baianos assim como o pão de queijo está para os mineiros. E este pão pra mim tem gosto de saudade, pois na adolescência morei em Salvador e este era um dos pães preferidos meu e do meu irmão. A sua textura é bem […]
Amanda Franco 25 de outubro, 2022 0 Comentários Leitura: 2 min
Aprenda a fazer este pão de abóbora com chocolate super fofinho e saboroso!
Amanda Franco 18 de outubro, 2022 0 Comentários Leitura: 2 min
Vocês já ouviram falar do pão Recife? Quando me mudei pra Recife, em 2014, imediatamente me encantei com toda a cultura, as praias e principalmente, pela comida! Pense em uma galera que cozinha bem! E além do Bolo de Rolo, que ganhou meu coração, conheci também um pão que eu nunca tinha visto: O pão Recife, […]
Amanda Franco 23 de agosto, 2022 1 Comentário Leitura: 1 min
Aprenda a fazer este delicioso Pão Sueco, super crocante e delicioso! Conhecido como pão Sueco, seu nome original é Knäckebröd (em português, Pão crocante).
Amanda Franco 15 de agosto, 2022 0 Comentários Leitura: 1 min
Aprenda a fazer este bolo de cenoura super fácil de fazer e delicioso!
Amanda Franco 9 de julho, 2022 1 Comentário Leitura: 3 min
Aprenda a fazer este delicioso pão de calabresa e tapenade azeitonas! Feito com fermento natural, fica super leve e saboroso.
Amanda Franco 5 de julho, 2022 6 Comentários Leitura: 4 min
Afinal, qual o ponto ideal da primeira fermentação?
Amanda Franco 1 de julho, 2022 3 Comentários Leitura: 1 min
Se você adora um pãozinho mas tem intolerância ao glúten, esta receita é para você. Feito com fubá, estão pão sem glúten fica bem fofinho e delicioso. Vamos à receita? Dicas para a receita: Forma – Você também pode fazer esta receita e colocar em formas de cupcakes ou muffins e fazer mini pãezinhos. Gostou […]
Amanda Franco 29 de junho, 2022 1 Comentário Leitura: 1 min
A carne louca é um acompanhamento maravilhoso pra gente comer com aquele pãozinho francês, com o pão italiano cortado em fatias e aquecido no forno, ou até pra comer pura mesmo. Simples e deliciosa. Dicas para essa receita de carne louca Armazenamento depois de pronta: Você pode guardar a carne por até 2 dias na […]
Amanda Franco 28 de junho, 2022 2 Comentários Leitura: 3 min
Na receita de hoje vamos fazer um pão de forma integral, muito fácil de fazer e bastante saudável, por ser feito somente com farinha integral. Um pão delicioso e 100% integral, que vai te surpreender. Fofinho, saudável e delicioso. Pão de forma integral Dicas para a receita: Qualidade da farinha integral: A qualidade da farinha […]
Amanda Franco 25 de junho, 2022 0 Comentários Leitura: 2 min
Estamos na época das festas juninas e nada melhor do que um bolo de milho pra entrar no clima!! E apesar de ser feito sem farinha, este bolo de milho fica bem fofinho e é bem simples de fazer. E o melhor: é feito com ingredientes que costumamos ter em casa. Vamos à receita? Dicas […]