Para fazer o recheio, pique o alho em pedaços pequenos e amasse junto com a maionese, fazendo uma pasta.Corte a mussarela em pedaços pequenos ou rale e acrescente nesta pasta de alho. Reserve.
Recheando e assando o pão
Para rechear, corte o pão em fatias quase até o fim, deixando um espaço entre uma fatia e outra. Feito vários cortes em um mesmo sentido, vire o pão e faça o mesmo no outro sentido, sempre preservando o fundo do pão.
Feito o corte no pão, preencha os espaços com o recheio que preparamos.
Por fim, coloque o parmesão por cima e leve ao médio pré-aquecido até dourar e gratinar bem. Decore com um pouco de cebolinha e aproveite! Fica divino.