Hoje vamos falar sobre um dos processos mais importantes e um dos momentos mais cruciais da panificação artesanal, que é assar o pão caseiro de forma que ele fique crocante por fora, com uma pestana bonita, além de alveolado e macio por dentro. Esse é um dos processos que pode causar mais problemas na hora … Continue lendo Assar Pão Caseiro: Dicas Para Acertar Nesse Processo